La diversification est une stratégie qui présente à la fois des atouts et des contraintes. Pour IKEA, mondialement connu pour ses meubles et accessoires, entrer dans le secteur de la restauration représente une opportunité. Cette initiative peut renforcer l’image de marque et attirer une clientèle différente. Cependant, elle impose aussi des défis, comme la gestion d’une chaîne d’approvisionnement spécifique et l’offre d’une expérience client cohérente. En ouvrant son premier restaurant à Londres, IKEA souhaite élargir son offre tout en maintenant ses valeurs fondamentales.
Situé à Hammersmith, ce premier restaurant IKEA en service-libre, inspiré des cantines de l’enseigne, peut accueillir jusqu’à 75 personnes. L’espace est conçu pour offrir une ambiance conviviale, tout en mettant en avant les saveurs suédoises tant appréciées. Les clients peuvent savourer les célèbres boulettes de viande accompagnées de purée et de petits pois. Des plats variés sont aussi disponibles, comme le fish and chips, les pâtes à la tomate et basilic, ainsi que des petits-déjeuners copieux. Les amateurs de restauration rapide retrouveront aussi les emblématiques hot-dogs et des desserts glacés, le tout à des prix abordables.
L’ouverture de ce premier restaurant hors des magasins représente un tournant pour IKEA. Cela permet à la marque de toucher un public plus large, en dehors du cadre traditionnel des magasins. En offrant une expérience culinaire, IKEA peut renforcer son lien avec les clients et promouvoir son art de vivre suédois. Cette initiative pourrait repositionner la marque en acteur polyvalent, combinant les secteurs des loisirs et de la gastronomie. Ce premier pas dans la restauration pourrait inspirer d’autres projets, offrant de nouvelles opportunités pour fidéliser et engager les clients.